大好きな苺の季節に必ず焼く大好きな苺タルト。 今年は庭で零れ種で大きくなったボリジの青い星の形をした花が、苺の時季にも沢山咲きました。 そこで、苺タルトにもこの青い花を鏤めてみました。 やっぱりとても素敵！！！ 私がハーブの花の中で一番好きなのがこのボリジです。 少女の頃には誌面でも目にすることのなかった素敵なハーブ。 もともと青い花には目がない私でしたから、ボリジの美しい...もっと見る

金木犀の香りもすっかり薄れ、秋がだんだん深まってきています。 我が家の小さな庭もハナミズキの葉が色づき始めました。 シュウメイギクやリコリスもそっと花開いて、秋の花もちらほら・・・ そんな中セージがさらに美しく、秋に風情を添えてくれます。 私の幼い頃は、セージといえばあの朱赤のサルビア位でしたが、最近では本当に豊富な種類が目白押しで、びっくりするほどです...もっと見る

ハーブ、私が１０代の頃はまだ耳慣れなかった言葉。結婚した時くらいから、少しずつブームが訪れて、今ではハーブという言葉はすっかり定着して身近な素材として扱われるようになり、とても嬉しく思っています。 ハーブとは日本語で香草。漢字が示す通りに香る草。日本のハーブは昔から日本人に馴染み深い、ねぎ、しそ、しょうが、さんしょ、みつば、わさび、せり等々。日本料理には欠かせない存在ですよね！それらが、料理の...もっと見る

早めに明けた梅雨は嬉しいけれど、この蒸し暑さには閉口です！庭大好きな私も、この暑さと蚊の襲撃に遭うため、庭に出るのも億劫で、毎日の水やりは結構過酷です。紫陽花も色褪せ、花の数もどんどん影を潜め、緑が深くなるばかり・・・あんなに薔薇が色とりどり咲いてくれていた日々が、まるで遠い昔のようで、異国に来たようなこの気候の違いには本当に驚いてしまいます！それほど、日本には四季がはっきりとあって素晴らしいので...もっと見る