明けましておめでとうございます。

いつも私のホームページにお立ち寄り下さり心から感謝致します。
只今ブログ移行中で皆様に大変ご不便をおかけしておりますが、もうじきリニューアルが完成して、皆様により見やすい形でお届けできることと思います。
どうぞ、今年も宜しくお願い致します。
また、ブログにて今年も私の周りの素敵な花々をご紹介できたらと思っています。
コメントでご意見など頂けましたら、大変嬉しく思っております。

さて、今年は家族でのんびり穏やかな元旦を迎えました。

昨年は私の母が大病を患い帰郷していたので、簡単お節料理を娘たちに任せていましたが、今年はひとりで腕を振いましたよ。
まず、白味噌のお雑煮は大根、里芋、金時人参の日の出で飾って鰹節を振りかけます。
私は九州大分の生まれで高菜など入ったおすましのお雑煮で育ちましたが、京都に嫁いで以来ずっとこのお雑煮です。初めて頂いた時から私は断然こちらのお雑煮の方が好きです！

お節料理の中で一番好きな物は（お雑煮は別格）黒豆です！
しかも、市販されているふっくらと大きく柔らかな黒豆は駄目です！！！
自分でコトコトとお鍋で煮込んだ少し歯ごたえのある甘さ控えめな黒豆が大好きです。
思えば幼い頃私の母は、七輪に炭を熾して一日がかりで黒豆を美味しく炊き上げてくれていましたっけ。
それを当たり前のように思っていたけれど、本当に感謝な思い出です。

伊達巻は上質なはんぺんと卵を用意し、調味料と一緒にミキサーで撹拌して特別な鍋で焼き上げ竹スノコに一晩巻いて出来上がり！凄く美味しいのですよ。

あと、お決まりの数の子、海老、鰤、野菜の煮物などなど・・・

家族が元気で揃って美味しいものをゆっくり味わえる、これに勝る幸せはないのかもしれませんね。本当に神様に感謝です。

さて、皆様はどんなお正月をお過ごしになられましたか？
ご家族を亡くされて哀しみのお正月をお迎えになられた方もおありでしょうが・・・
どうぞ、その哀しみを乗り越えて、今年は神様にあって幸せな一年となりますよう心よりお祈り致します。
２０１４．１．１　　　　　小出　麻由美